Het Dutch Pastry Team bestaat uit professionele en vakbekwame patissiers die het ambacht ‘patisserie’ verheffen tot kunst. Jaarlijks organiseert het team de vakwedstrijden ‘Dutch Pastry Award (DPA)’ en ‘De Beste Bonbon van Nederland’. Daarnaast nemen teamleden deel aan (internationale) wedstrijden, verzorgen zij demonstraties, delen kennis en inspiratie, ontwikkelen recepturen en mallen voor sponsoren en vakbladen.
Na een pauze van 15 (!) jaar, maakt Nederland een comeback op dit wereldpodium in Lyon. (Ere-)leden van het Dutch Pastry Team, strijden namens Nederland voor de wereldtitel Patisserie. Tom van de Veen, Bart de Gans en Peter Remmelzwaal bijten, als team NL 2027, het spits af.
Lees meer
Je kunt je inschrijven voor de Dutch Pastry Award 2025! Het thema voor deze editie is: VINTAGE
Lees meer
Maak jij in 2025 de Beste Bonbon van Nederland? Dit jaar is de bonbonmal – Tourage- ontwikkeld door Dutch Pastry Team-lid Joeri Vandekerkhove.
Lees meer
Laat je inspireren door de exclusieve recepten die de leden van het Dutch Pastry Team met jullie delen en ga aan de slag!
Lees meer